Os farelos biológicos ajudam a tornar o transito intestinal mais salutar e favorecem a vontade de beber água. São excelentes para a prevenção de várias afecções gastro-intestinais, mesmo as mais graves, e problemas de vesícula. Aceleram a sensação de saciedade pelo que podem ser importantes em regimes de emagrecimento. O farelo de aveia contém um elevado valor nutricional semelhante ao farelo de trigo. Contém fibras solúveis que ajudam a controlar a glicémia do sangue.
A farinha de espelta integral biológica é mais rica por conter o grão na sua totalidade. É indispensável ao nosso sistema nervoso e cardiovascular devido à sua grande riqueza em sais minerais. Acrescenta aos cozinhados um delicado sabor a noz. Permite produzir um pão de sabor suave mais fino do que o de trigo.
Os farelos biológicos ajudam a tornar o transito intestinal mais salutar e favorecem a vontade de beber água. São excelentes para a prevenção de várias afecções gastro-intestinais, mesmo as mais graves, e problemas de vesícula. Aceleram a sensação de saciedade pelo que podem ser importantes em regimes de emagrecimento. O farelo de trigo contém minerais e vitaminas preciosas, gorduras saudáveis e alto teor de fibras. Pode juntar-se aos cereais de pequeno-almoço ou no pão e bolos, ou como cobertura dos mesmos.
A farinha de grão-de-bico biológica é uma fonte de fibra, além de ser muito rica em certos vitaminas e minerais, cujas % das doses diárias recomendadas elevadas encontram-se para as vitaminas B9 e B1, os minerais magnésio e fósforo e os microelementos manganês e cobre, entre outros. Pode ser utilizada para sopas, crepes, sobremesas, e conhecem-se variados pratos condimentados, sobretudo na cozinha do Mediterrâneo oriental e do Médio Oriente.
Esta pasta de azeitona pode ser servida numa tosta ou no pão constituindo uma entrada irresistível; pode servir de tempero em saladas, massas e carne assada conferindo-lhes um sabor requintado.É fabricada tradicionalmente com azeitona temperada dos olivais da herdade da Tapada da Tojeira.Composição:Azeitona cordovil temperada, oregãos e azeite virgem extra.
Proveniente das oliveiras da Quinta de Santo António o azeite Virgem Extra Biológico, com o mesmo nome, é suave, delicado, aromático e subtilmente frutado. Este azeite de altíssima qualidade é produzido em quantidades muito limitadas e foi extraído a frio de azeitonas de cultura biológica.As variedades Galega (Negrucha). Madural, Cordovil e Cobrançosa permitem, através unicamente de processos mecânicos, extrair este azeite de categoria superior que, logo no ano de lançamento, foi premiado pela International Extra Virgin Olive Oil Agency sediada em Itália. Esta menção traduz-se na obtenção do Grande Diploma de categoria "frutado médio" no Concurso do Troféu Alma, uma das mais altas distinções no mundo do azeite de qualidade.Produção limitada a 840 garrafas.