Lúcia Lima / Limonete (Aloysia triphylla)Tradicionalmente usa-se em Infusão para induzir o sono como auxiliar nas digestões difíceis, dores de estômago e como calmante. Como condimento, o seu aroma intenso e fresco a limão, torna-a excelente para aromatizar sobremesas, bebidas, pratos de peixe e de carne.Modo de PreparaçãoColocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.Com um aroma sublime e um travo limonado e fresco, muito agradável.
Hortelã Pimenta (Mentha x piperita)Tradicionalmente usa-se em Infusão nas afeções das vias respiratórias, do fígado e da vesícula, digestões difíceis, flatulência, febre, ansiedade e dores de cabeça. Com um travo algo picante e fortemente mentolado dá frescura aos molhos, bebidas, sobremesas e chocolate.Modo de PreparaçãoColocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.A hortelã-pimenta possui um odor intenso e um sabor picante devido a uma essência muito complexa que tem como principal componente o mentol.
Hipericão vulgar (Hypericum perforatum)Tradicionalmente usa-se em Infusão para casos de ansiedade, depressão, dispesia, cólica gastrointestinais, distúrbios do fígado e vesícula, nevralgias, dor ciática e dores musculares.Modo de PreparaçãoColocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.
Hipericão do Gerês (Hypericum androsaemum)Tradicionalmente usa-se em Infusão nas inflamações do fígado, bexiga, rins e estômago.Modo de PreparaçãoColocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.Sabor e aroma fresco e muito agradável.
Freixo (Fraxinus excelsior)Tradicionalmente usa-se em Infusão nos casos de reumatismo, ácido úrico, obesidade, edemas, varizes e obstipação.Modo de PreparaçãoColocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.
Massa branca de sêmola de trigo duro proveniente de L´Azienda Regionale Agricola di Alberese situada no coração do grande Parque Natural de Maremma, na grande Região Agrícola da Toscana.Esta propriedade representa um local exclusivo, onde o ambiente, a cultura, a história e a natureza se misturam em perfeita harmonia. A produção é certificada em modo de produção biológico e ainda é feita com recurso a métodos artesanais, o cereal é moído em moinhos de pedra e seco muito lentamente o que dá a esta massa uma porosidade perfeita, ideal para absorver o molho.
Esta massa artesanal é trabalhada com trigo cultivado na Toscana, feita manualmente, e seca lentamente ao longo de 36 horas a baixa temperatura para manter inalteradas todas as propriedades nutricionais, incluindo as do gérmen de trigo, a parte mais importante do grão de trigo. Devido ao seu rico conteúdo de vitaminas e minerais, é adicionado a partir de massa fresca, dando a esta massa um sabor e textura únicas. Cor e sabor são provenientes das ervas e vegetais naturais utilizados na receita. Experimente as quatro versões: Limão e Pimenta, Tomate, Alho e Manjericão, Malagueta.