Aromáticas & Condimentares
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Tomilho Poêjo (Thymus pulegioides)Tradicionalmente usa-se em Infusão nas afeções respiratórias como tosse e bronquite, estados gripais, digestões difíceis, flatulência e gastrites. Como condimento, é excelente em comida cozinhada lentamente em vinho, molhos de tomate, marinadas, grelhados, saladas e sopas.Colocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.
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Tomilho Limão (Thymus x citriodorus)Tradicionalmente usa-se em Infusão nas afeções respiratórias, para acalmar a tosse, digestões difíceis, flatulência e gastrites. Como condimento, utiliza-se para aromatizar pratos de frango, peixe, hortaliças quentes e saladas de fruta.Colocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.De sabor e aroma frescos a limão.
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Segurelha (Satureja montana)Tradicionalmente usa-se em Infusão nos problemas digestivos, inflamações gastro intestinais e efeçoes respiratórias. Como condimento utiliza-se para aromatizar pratos de feijão, favas, recheios de carnes frias, guisados de peixe, sopas, molhos e azeitonas.Colocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.Com aroma intenso e travo apimentado.
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Salva (Salvia officinalis)Tradicionalmente usa-se em Infusão para regular o ciclo menstrual, nas dores menstruais, disturbios da menopausa, transpiração excessiva, febre, indigestão e flatulência.Como condimento utiliza-se para aromatizar recheios e molhos de carnes, paixes, massas e sopas.Colocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.
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Poêjo (Mentha pulegium)Tradicionalmente usa-se em Infusão nos problemas respiratórios, em estados gripais, dores de cabeça, como estimulante hepátiico e sedativo. Como condimento utiliza-se para aromatizar pratos de peixe, açordas, sopas, caldeiradas e também se utiliza no fabrico de licores.Colocar 2 colheres de sopa em 1L de água acabada de ferver. Deixar repousar 5 a 10 minutos num recipente tapado e coar.De sabor intenso e aroma fortemente mentolado.
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