HDL - Tinto Reserva - 2008Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: TintoCastas: Aragonez , Syrah, Touriga Nacional e Alicante BouschetTipo de solo: XistososProdução de vinho: 12.000 garrafas Características:Uvas: produzidas em conversão para a agricultura biológica e apanhadas à mão.Controlo: SATIVA-PT-BIO-03 Notas de Prova: apresenta cor rubi acentuado, fruta vermelha madura, bons taninos, boa complexidade e acidez, com sabor persistente.Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares inox com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC e estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.Longevidade prevista: 8 anos;Análises:Teor de álcool: 14,0 % v/vAcidez Total: 5,8 g/L em ácido tartáricopH: 3,67Açúcares residuais: 3,0 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC, a acompanhar pratos de carne e queijos;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%;Este vinho não foi filtrado nem estabilizado, pelo que está sujeito a depósito.Contém sulfitos.Enólogo: António Saramago