HDL - Aragonez - 2011Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: TintoCastas: AragonezTipo de solo: XistososProdução de vinho: 10.000 garrafas Características:Uvas: produzidas em conversão para a agricultura biológica e apanhadas à mão.Controlo: SATIVA-PT-BIO-03 Notas de Prova: apresenta cor rubi, aroma frutado e jovem, elegante, com taninos redondos, final macio e fácil. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares inox com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC. Longevidade prevista: 5 anos;Análises:Teor de álcool: 14,5 % v/vAcidez Total: 5,3g/L em ácido tartáricopH: 3,68Açúcares residuais: 2,10 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC, a acompanhar pratos de carne e peixe grelhado;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%; Contém sulfitos.Enólogo: Carsten Heinemeyer