Marca GP Tipo de Vinho Medieval de OurémColheita 2017 Castas Fernão Pires (80%), Trincadeira (20%)Região DOC Encostas D’Aire Produção (n.º de garrafas) 860Clima Mediterrânico com influência atlântica.solo Argilo-calcário Enólogo(s) Luís Mendes Carlos SantosProdutor Quinta do Montalto lda Graduação Alcoólica 14.5 %pH 3.37 Acidez Total g/l 6.6 Açúcares Totais g/l2 Vinificação Fernão Pires de bica aberta em vasilha de madeira de 550 litros. Trincadeira com curtimenta e pisa a pé em lagar, após desengasse e esmagamento. Mistura dos mostos no septimo dia após a vindima da uva branca.Estágio Na vasilha onde fermentou. Cor Rubi. Aroma Florar e frutado, simultaneamente a frutos vermelhos e de polpa amarela. Algumas notas de especiarias. Sabor Equilibrado mostrando frutos vermelhos frescos. Boa estrutura de boca.Retrogosto Final médio. Gastronomia Beber com moderação entre 13 e 14ºC com pratos regionais, pratos com azeite, pastas ou massas e saladas.Consumo Agora ou antes de 2 anos. Armazenamento Lugar protegido da luz e bem ventilado (+/- 60% humidade). Posição horizontal a cerca de 15ºC.Certificador Ecocert – PortugalInício Janeiro 1997