HDL - Tinto Reserva - 2008Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: TintoCastas: Aragonez , Syrah, Touriga Nacional e Alicante BouschetTipo de solo: XistososProdução de vinho: 12.000 garrafas Características:Uvas: produzidas em conversão para a agricultura biológica e apanhadas à mão.Controlo: SATIVA-PT-BIO-03 Notas de Prova: apresenta cor rubi acentuado, fruta vermelha madura, bons taninos, boa complexidade e acidez, com sabor persistente.Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares inox com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC e estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 12 meses.Longevidade prevista: 8 anos;Análises:Teor de álcool: 14,0 % v/vAcidez Total: 5,8 g/L em ácido tartáricopH: 3,67Açúcares residuais: 3,0 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC, a acompanhar pratos de carne e queijos;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%;Este vinho não foi filtrado nem estabilizado, pelo que está sujeito a depósito.Contém sulfitos.Enólogo: António Saramago

HDLVinho Rosé - 2011Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: Rosé Castas: Touriga Nacional, Syrah e AragonêzTipo de solo: Xistos e ArgilososProdução de vinho: 12.000 garrafasCaracterísticas:Notas de Prova: apresenta cor rosada viva, aroma a frutos silvestres, citrino, leve e fresco com boa acidez e persistência;Vinificação: vinificado pelo processo tradicional em cubas inox com temperaturas de fermentação a cerca de 16ºC;Longevidade prevista: 3 anos;Análises:Teor de álcool: 13,6 % v/vAcidez Total: 5,9g/L em ácido tartáricopH: 3,39Açúcares residuais:1,6 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 10 a 12ºC, a acompanhar pratos de peixe e mariscos;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%;Enólogo: António Saramago

HDL - Aragonez - 2011Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: TintoCastas: AragonezTipo de solo: XistososProdução de vinho: 10.000 garrafas Características:Uvas: produzidas em conversão para a agricultura biológica e apanhadas à mão.Controlo: SATIVA-PT-BIO-03 Notas de Prova: apresenta cor rubi, aroma frutado e jovem, elegante, com taninos redondos, final macio e fácil. Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares inox com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC. Longevidade prevista: 5 anos;Análises:Teor de álcool: 14,5 % v/vAcidez Total: 5,3g/L em ácido tartáricopH: 3,68Açúcares residuais: 2,10 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC, a acompanhar pratos de carne e peixe grelhado;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%; Contém sulfitos.Enólogo: Carsten Heinemeyer

HDL - Tinto - 2011Classificação: Vinho Regional AlentejanoTipo: TintoCastas: Aragonez (50%), Syrah (40%), e Alicante Bouschet (10%)Tipo de solo: XistososProdução de vinho: 31.000 garrafas Características:Uvas: produzidas em conversão para a agricultura biológica e apanhadas à mão.Controlo: SATIVA-PT-BIO-03 Notas de Prova: apresenta cor rubi, aroma a frutos vermelhos maduros, macio e aveludado, taninos bem integrados, elegante e boa acidez, com final agradável.Vinificação: vinificado pelo processo tradicional de curtimenta em lagares inox com temperaturas de fermentação a cerca de 28ºC e estágio em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses.Longevidade prevista: 5 anos;Análises:Teor de álcool: 14,0 % v/vAcidez Total: 5,6 g/L em ácido tartáricopH: 3,56Açúcares residuais: 2,9 g/LServiço: deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC, a acompanhar pratos de carne e queijos;Conservação: garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%;Contém sulfitos.Enólogo: Carsten Heinemeyer