A farinha de espelta biológica contém mais vitaminas B1 e B2 do que a de trigo. É indispensável ao nosso sistema nervoso e cardiovascular devido à sua grande riqueza em sais minerais. Acrescenta aos cozinhados um delicado sabor a noz. Variedade mater, é contudo mais rústica e de sabor mais intenso. Pode ser usado para pão, sopas, saladas e cozidos, sozinho ou em conjugação com outros cereais. É muito rica em fibras, fósforo, proteínas, vitamina B, vitamina E, magnésio, ferro e betacaroteno.Composição:100% Farinha de Espelta

A farinha de milho biológico é rica em fibras, proteínas e minerais. O milho é o cereal mais precioso em ácidos gordos poli-insaturados, o que permite recomendar este cereal no caso de colesterol em excesso. Recomendado também para casos de reumatismo e gota.

A farinha de centeio branca biológica permite fazer um pão mais leve do que a farinha de centeio integral.

A farinha de trigo peneirada não contém germe nem farelo, mas produz um pão com uma textura mais leve. Muito utilizada na panificação e na pastelaria porque pode ser confeccionada só ou misturada com farinhas de outros cereais.A farinha de trigo tipo 80 biológica não foi quimicamente tratada. Produz um pão de textura mais leve. Composição:100% Farinha de Trigo Tipo 80

A farinha de trigo integral retém a maior parte dos nutrientes do grão integral, mas para ficar mais leve tem menos 15% de germe e farelo. Produz um pão bastante denso.